Se tem algo que todo mundo adora é uma boa receita de kibe frito. Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, o kibe frito é um clássico da culinária árabe que conquistou o paladar de muitos. Se você está procurando uma maneira fácil e deliciosa de preparar esse petisco em casa, chegou ao lugar certo!
Ingredientes para a receita de kibe frito
Para começar, vamos aos ingredientes básicos que você vai precisar:
- 1 xícara de trigo para kibe
- 500g de carne moída (pode ser bovina ou de cordeiro)
- 1 cebola picada
- 1 maço de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer a receita de kibe frito
- Comece colocando o trigo para kibe em uma tigela e cubra com água.
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos até que o trigo absorva toda a água e fique macio.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, a hortelã fresca, o trigo hidratado (já escorrido e espremido para retirar o excesso de água), sal e pimenta a gosto.
- Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente umedecidas, modele pequenos kibes no formato desejado (tradicionalmente em formato de croquete alongado).
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os kibes aos poucos, virando-os até que fiquem dourados e crocantes por igual.
- Retire os kibes fritos da frigideira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva ainda quente acompanhado de limão, coalhada ou até mesmo uma salada fresca.
Dicas para uma receita de kibe frito perfeita
Para uma versão mais saudável, você pode optar por assar os kibes em vez de fritar. Basta pincelar um pouco de azeite sobre eles e levá-los ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados.
Experimente variar os temperos conforme o seu gosto pessoal. Alguns adicionam cominho ou pimenta síria para um toque ainda mais autêntico.
Agora que você sabe como fazer essa receita clássica de kibe frito, está pronto para surpreender a família e os amigos! Não perca tempo e coloque já as mãos na massa. Compartilhe essa delícia árabe em momentos especiais e aproveite cada mordida crocante e saborosa.
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