Quando as temperaturas caem, nada melhor do que saborear uma refeição quente e reconfortante. E no Brasil, uma opção clássica é a receita de canjiquinha com costelinha.
Essa combinação irresistível de grãos de milho quebrados, carne suculenta e temperos tradicionais resulta em um prato de sabor inigualável. Nesta matéria, vamos compartilhar com você uma receita simples e fácil para preparar a canjiquinha com costelinha em sua própria cozinha. Então, vamos lá!
Receita de canjiquinha com costelinha – Ingredientes:
- 500g de canjiquinha (grãos de milho quebrados)
- 500g de costelinha de porco
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates médios, sem sementes e picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de colorau (ou páprica)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a costelinha de porco e doure-a por todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até ficarem dourados e macios.
- Acrescente os tomates picados, as folhas de louro, o colorau, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Adicione a canjiquinha e cubra com água suficiente para cobrir todos os ingredientes na panela.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 25 minutos, ou até a canjiquinha ficar macia.
- Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire as folhas de louro e sirva a canjiquinha com costelinha em pratos individuais, polvilhando salsa picada por cima para decorar.
A canjiquinha com costelinha é uma delícia culinária que combina texturas e sabores para proporcionar uma experiência gastronômica única. Com a receita acima, você pode se aventurar na cozinha e preparar esse prato tradicional brasileiro que certamente agradará a todos.
Seja para reunir a família ao redor da mesa ou para se aquecer nas noites de inverno, a canjiquinha com costelinha é uma escolha perfeita. Experimente e desfrute desse sabor inigualável!
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