Batata frita com batata normal é um dos petiscos mais populares do mundo, e seu sabor e textura crocante são difíceis de resistir. Embora seja comum utilizar batatas específicas para fritura, como a batata tipo “frita”, você ficará surpreso ao descobrir que também é possível obter resultados incríveis usando batatas comuns.
Nesta receita, compartilharemos com você o segredo para preparar batata frita crocante e deliciosa usando batatas normais que você provavelmente já tem em sua despensa. Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com essa iguaria caseira!
Ingredientes:
- 4 batatas médias (preferencialmente de tamanho uniforme)
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Como fazer batata frita com batata normal:
- Descasque as batatas e corte-as em palitos de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Certifique-se de que os pedaços tenham tamanhos semelhantes para garantir uma fritura uniforme.
- Em seguida, coloque os palitos de batata em uma tigela grande com água fria.
- Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
- Isso ajudará a remover o excesso de amido das batatas, resultando em uma textura mais crocante.
- Após o tempo de molho, escorra as batatas e seque-as bem com papel toalha.
- Certifique-se de remover toda a umidade, pois isso ajudará a evitar respingos de óleo quente ao fritar.
- Em uma panela ou frigideira funda, aqueça óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 180°C.
- Adicione as batatas secas ao óleo quente em pequenas porções, evitando sobrecarregar a panela.
- Frite por cerca de 5 a 7 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Tempere com sal a gosto enquanto ainda estiverem quentes.
- Repita o processo até fritar todas as batatas.
- Sirva imediatamente e desfrute das suas batatas fritas crocantes e saborosas!
Fazer batata frita crocante em casa pode ser uma tarefa simples, mesmo utilizando batatas comuns encontradas facilmente. O segredo está em deixar as batatas de molho antes de fritar, retirando o excesso de amido, e garantir que elas estejam bem secas antes de entrar em contato com o óleo quente. Seguindo essas dicas, você poderá preparar uma porção de batatas fritas deliciosas e crocantes para compartilhar com seus entes queridos em qualquer ocasião. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de frango frito crocante que é uma delícia e combina perfeitamente!
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