Em dias quentes e ensolarados, não há nada como uma refeição leve e refrescante para saciar o apetite. E é aí que entra a nossa receita de Tabule! Esse prato tradicional da culinária árabe é uma explosão de cores, sabores e texturas que trazem uma sensação de frescor a cada garfada. Feito com ingredientes saudáveis e nutritivos, a receita de tabule é a escolha perfeita para uma refeição equilibrada e deliciosa. Então, prepare-se para descobrir como criar essa maravilha culinária em sua própria cozinha.
Ingredientes da receita de tabule:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 ½ xícaras de água fervente
- 2 tomates médios, picados em cubos pequenos
- 1 pepino médio, picado em cubos pequenos
- ½ cebola roxa, finamente picada
- 1 xícara de salsa fresca, picada
- ½ xícara de hortelã fresca, picada
- Suco de 2 limões
- ¼ de xícara de azeite de oliva extra-virgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e regue com a água fervente. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 20 minutos, ou até que o trigo esteja macio e hidratado.
- Escorra bem o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela grande, combine o trigo, os tomates, o pepino, a cebola, a salsa e a hortelã.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- Regue o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para combinar todos os sabores.
- Deixe o Tabule descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se desenvolvam ainda mais.
- Sirva frio como acompanhamento ou como prato principal, acompanhado de pão sírio ou torradas.
A receita de tabule é muito mais do que uma salada – é um festival de sabores e texturas que agrada a todos os paladares. Com sua base de trigo para quibe, vegetais frescos e uma combinação de ervas aromáticas, ele é perfeito para trazer um toque de frescor às suas refeições. Seja como uma opção saudável para os dias quentes ou como acompanhamento de pratos variados, a receita de tabule é uma receita que une sabor e equilíbrio em cada garfada.
