A receita de esfirra é uma iguaria da culinária árabe que conquistou paladares ao redor do mundo. Seja em lanchonetes, feiras ou festas, essa delícia sempre faz sucesso entre os amantes da gastronomia. Se você quer aprender a fazer uma esfirra tradicional e desfrutar do prazer de prepará-la em casa, este artigo é para você! Vamos compartilhar uma receita fácil, saborosa e irresistível que certamente renderá elogios de sua família e amigos!
Ingredientes Necessários para Fazer Esfirra
Ingredientes para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Ingredientes para o Recheio:
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, de cordeiro ou frango)
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 1 maço de salsinha picada
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de pimenta síria (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma. Em seguida, adicione o óleo vegetal e o sal, e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Passo 2: Preparando o Recheio
Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, os tomates, a salsinha, o suco de limão e os temperos a gosto. Se desejar, adicione a pimenta síria para dar um toque especial ao recheio.
Passo 3: Modelando as Esfirras
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um triângulo ou um formato similar ao de meia-lua.
Passo 4: Assando as Esfirras
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as esfirras em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga e leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradas e bem cozidas.
A receita de esfirra é uma receita que une tradição, sabor e praticidade. Ao prepará-la em casa, você pode ajustar o recheio conforme o seu gosto e se deliciar com essa iguaria versátil e deliciosa. Surpreenda seus familiares e amigos com a sua habilidade culinária e ofereça a eles a autêntica experiência de saborear uma esfirra fresquinha, feita com muito amor e dedicação. Bom apetite!
