Se você está em busca de uma sobremesa brasileira clássica e reconfortante, o mungunzá cremoso é a escolha perfeita! Também conhecido como canjica, esse prato é feito com milho branco, leite de coco e especiarias, resultando em uma combinação cremosa e cheia de sabor.
Como fazer mungunzá: Passos simples
Se você deseja aprender como fazer um delicioso mungunzá cremoso, siga nosso passo a passo fácil abaixo.
Passo 1: Escolha o milho branco e os ingredientes adicionais
O primeiro passo para preparar o mungunzá é escolher um milho branco próprio para essa receita. Você pode encontrá-lo em lojas de produtos naturais ou em mercados que vendam produtos específicos para receitas tradicionais. Além disso, você precisará de leite de coco, açúcar, canela em pau e cravo-da-índia para dar sabor ao prato.
Passo 2: Cozinhe o milho branco
Em uma panela de pressão, coloque o milho branco escolhido e cubra-o com água suficiente para cobrir os grãos. Adicione uma pitada de sal e leve a panela ao fogo alto. Assim que a pressão for alcançada, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que os grãos estejam macios e cozidos.
Passo 3: Prepare a calda cremosa
Enquanto o milho branco cozinha, é hora de preparar a calda cremosa. Em uma panela separada, adicione o leite de coco, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia. Leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente para garantir que o açúcar se dissolva completamente.
Passo 4: Misture o milho cozido na calda
Assim que o milho branco estiver cozido, escorra a água da panela de pressão e adicione os grãos à calda cremosa preparada. Mexa bem para garantir que todos os grãos de milho fiquem envolvidos na calda.
Passo 5: Cozinhe até obter a consistência desejada
Reduza o fogo para baixo e deixe o mungunzá cozinhando por mais 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela. O objetivo é obter uma consistência cremosa e espessa, em que os grãos de milho tenham absorvido parte do líquido e estejam macios.
Passo 6: Sirva e decore
Quando o mungunzá atingir a consistência desejada, desligue o fogo e deixe-o esfriar por alguns minutos. Sirva em tigelas individuais ou pratos fundos e, se desejar, decore com canela em pó ou coco ralado por cima.
Agora você está pronto para saborear um delicioso mungunzá cremoso! Essa sobremesa tradicional brasileira é perfeita para ser apreciada em qualquer época do ano, trazendo um toque de doçura e conforto. Compartilhe com a família e os amigos e aproveite essa delícia culinária tão querida em nosso país. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de polenta com fubá que é uma delícia e combina perfeitamente!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
