Se você é um amante da culinária italiana e está em busca de uma receita que vai deixar o seu paladar extasiado, está no lugar certo! A receita de Arroz Piamontese é uma iguaria rica em sabor e tradição, direto da região de Piemonte, na Itália. Neste artigo, vamos lhe mostrar como preparar essa delícia em sua própria cozinha, trazendo o gostinho autêntico da Itália para a sua mesa.
Ingredientes da receita de arroz piamontese:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de frango
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos até os grãos ficarem levemente transparentes.
- Despeje o vinho branco na panela e deixe cozinhar até que o líquido seja absorvido pelo arroz.
- Gradualmente, adicione conchas de caldo de frango ao arroz, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Enquanto o arroz cozinha, em outra panela, salteie os cogumelos até que fiquem dourados e reserve.
- Quando o arroz estiver al dente e cremoso, acrescente os cogumelos, o queijo parmesão e o creme de leite. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o arroz tenha atingido a consistência desejada.
- Sirva o Arroz Piamontese ainda quente, polvilhado com salsinha fresca picada por cima.
Preparar a Receita de Arroz Piamontese é como fazer uma viagem gastronômica à Itália sem sair de casa. Com sua textura cremosa, sabores intensos e aromas irresistíveis, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer o seu desejo por uma refeição sofisticada. Surpreenda-se com a simplicidade desse prato e como ele pode transformar sua experiência culinária.
