A receita de empadão de frango é uma das receitas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira. Com sua massa delicada e saborosa, e um recheio cremoso de frango temperado, esse prato encanta paladares há gerações.
Neste artigo, vamos revelar todos os passos para preparar um empadão de frango caseiro perfeito, desde a massa amanteigada até o recheio suculento. Siga nossa receita e surpreenda-se com um empadão que fará sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes necessários:
- Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada em cubos
- 2 gemas
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
- Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
Passo a passo da receita de empadão de frango:
- Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente as gemas e a água gelada. Misture até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparando o recheio de frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture a salsa e a cebolinha picadas. Deixe o recheio esfriar um pouco.
- Adicione o requeijão cremoso ao recheio e misture bem. Reserve.
- Montando o empadão:
- Divida a massa em duas partes, sendo uma maior para a base e outra menor para a tampa do empadão.
- Abra a massa maior com o auxílio de um rolo em uma superfície enfarinhada. Ela deve ter aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão com a massa, garantindo que ela cubra toda a superfície de maneira uniforme.
- Coloque o recheio de frango sobre a massa na forma, espalhando de maneira igual para preencher todo o espaço.
- Abra a massa menor com o rolo, também com aproximadamente 0,5 cm de espessura, e cubra o recheio. Corte o excesso de massa das bordas.
- Com a ponta de um garfo, pressione as bordas da massa para selar bem o empadão.
- Faça pequenos cortes na tampa do empadão para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque o empadão no forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
- Retire o empadão do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
- O empadão de frango caseiro está pronto para ser apreciado!
Sirva acompanhado de salada verde ou arroz branco, e desfrute de toda a cremosidade e sabor dessa delícia tradicional.
Com essa receita simples e saborosa, você poderá preparar um empadão de frango caseiro que encantará a todos. A massa amanteigada e o recheio suculento se combinam em uma harmonia perfeita de sabores.
Aproveite essa clássica iguaria brasileira em suas reuniões familiares, encontros com amigos ou até mesmo como uma opção deliciosa para o almoço ou jantar. Celebre a gastronomia caseira e desfrute de cada pedacinho desse empadão de frango feito com carinho e dedicação.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de rocambole de carne moída que é uma delícia e combina perfeitamente!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
