O molho verde é uma verdadeira joia da culinária, capaz de elevar o sabor de diversos pratos com sua frescura e versatilidade. Seja para acompanhar uma suculenta carne assada, dar um toque especial em uma salada ou até mesmo incrementar lanches e sanduíches, esse molho é sempre uma ótima pedida. Se você deseja aprender como fazer um delicioso molho verde em poucos minutos, chegou ao lugar certo!
Neste post, vamos compartilhar uma receita fácil e saborosa que certamente conquistará o seu paladar e tornará suas refeições ainda mais especiais.
Ingredientes do molho verde:
- 1 maço grande de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
- 1 dente de alho pequeno (opcional)
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco (ou limão)
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem o maço de cheiro verde para remover qualquer sujeira ou resíduo. Seque-o com papel toalha.
- Com uma faca afiada, pique o cheiro verde em pedaços menores para facilitar o processamento. Se preferir, retire os talos mais grossos da salsinha, mas aproveite também os talos tenros da cebolinha, pois eles adicionam muito sabor.
- Descasque e pique o dente de alho em pedaços pequenos (o alho é opcional, mas adiciona um toque extra de sabor).
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o cheiro verde picado, o alho (se estiver usando), o azeite de oliva, o vinagre de vinho branco (ou limão) e a mostarda.
- Pulse o processador algumas vezes para começar a misturar os ingredientes. Em seguida, triture tudo até obter uma mistura homogênea e de textura suave.
- Prove o molho verde e, se necessário, ajuste o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto.
- Transfira o molho verde para um recipiente com tampa e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir, para que os sabores se acentuem.
Com essa receita prática e saborosa de molho verde, você terá em mãos um tempero versátil que pode ser utilizado para realçar o sabor de diversos pratos. Seja para acompanhar carnes, saladas, petiscos ou até mesmo para dar aquele toque especial em lanches e sanduíches, o molho verde é um verdadeiro coringa na cozinha.
Experimente essa receita e encante-se com a facilidade de preparo e o sabor irresistível desse molho incrível. Surpreenda-se com as possibilidades que o molho verde oferece para tornar suas refeições ainda mais deliciosas!
