O dadinho de tapioca é um petisco brasileiro que vem ganhando cada vez mais popularidade nos últimos anos. Ele é fácil de preparar, tem uma textura crocante por fora e macia por dentro, e pode ser acompanhado por diversos molhos e sabores. Se você ainda não experimentou, confira a receita e algumas dicas para fazer o dadinho de tapioca em casa.
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 500ml de leite integral
- 250g de queijo coalho ralado
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer dadinho de tapioca:
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o queijo coalho ralado, o sal e a pimenta do reino.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo bem a cada adição, até que a mistura fique úmida, mas sem excesso de líquido.
- Despeje a mistura em uma forma ou recipiente quadrado e pressione bem, para compactar.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que a massa esteja firme.
- Corte a massa em cubinhos, no formato de dadinhos.
- Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio.
- Frite os dadinhos até que fiquem dourados por fora.
- Retire da panela com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência.
Dicas de como fazer dadinho de tapioca:
- O queijo coalho pode ser substituído por outros tipos de queijo, como o parmesão, o provolone ou o queijo meia cura. Escolha um queijo com sabor forte e que derreta facilmente.
- Para deixar os dadinhos ainda mais crocantes, você pode adicionar um pouco de polvilho doce à mistura de tapioca granulada.
- Experimente servir os dadinhos com molhos diferentes, como geleia de pimenta, maionese temperada, molho de queijo ou molho barbecue.
Com essas dicas e a receita simples, você pode preparar o tradicional dadinho de tapioca em casa e surpreender seus convidados. Esse petisco é uma opção saborosa para servir em festas, happy hours ou como entrada em um jantar especial. Não deixe de experimentar e personalizar a receita de acordo com o seu gosto pessoal.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de costelinha de porco é uma delícia e combina perfeitamente!
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