Os croquetes são petiscos amados por muitos, e quando recheados com calabresa, eles se tornam ainda mais irresistíveis. Com uma casquinha crocante e um recheio suculento e cheio de sabor, o croquete de calabresa é perfeito para qualquer ocasião, seja como aperitivo em um encontro com amigos ou como acompanhamento em um lanche especial.
Nesta receita, vamos ensinar você a fazer croquetes de calabresa caseiros, para que você possa se deliciar com essa explosão de sabor a qualquer momento.
Ingredientes:
- 250g de linguiça calabresa sem pele, moída
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo vegetal (para fritar)
Como fazer croquete de calabresa:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e macios.
- Adicione a linguiça calabresa moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo. Mexa bem para desfazer os pedaços maiores.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo à frigideira e misture bem, formando uma espécie de pasta.
- Gradualmente, adicione o leite à frigideira, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe a mistura em fogo médio-baixo até que engrosse e forme um creme consistente.
- Tempere o creme com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
- Transfira o creme de calabresa para uma tigela e deixe esfriar completamente.
- Com o creme de calabresa frio, modele pequenas porções em formato de croquetes.
- Passe cada croquete nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanados.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda em fogo médio-alto.
- Frite os croquetes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire os croquetes da panela e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Os croquetes de calabresa são uma verdadeira explosão de sabor em cada mordida. Com sua casquinha crocante e o recheio suculento de calabresa bem temperada, eles são perfeitos para surpreender e encantar seus convidados ou para saborear em um momento de indulgência.
Essa receita caseira permite que você personalize o tempero de acordo com seu paladar, garantindo uma experiência única a cada preparo. Prepare esses croquetes de calabresa e desfrute de um petisco irresistível que vai deixar todos com água na boca!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de queijo coalho que é uma delícia e combina perfeitamente!
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