Costelinha de Porco – Uma receita irresistível para os amantes de carne suína

A costelinha de porco é um prato que conquista os amantes de carne suína com sua suculência e sabor marcante. Seja no churrasco, assada no forno ou cozida lentamente, a costelinha é uma opção irresistível para saborear em diversas ocasiões.

Nesta matéria, você aprenderá a fazer uma costelinha de porco deliciosa, com uma combinação de temperos que realçam seu sabor e a deixam irresistível.

Ingredientes:

• 1,5 kg de costelinha de porco
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Suco de 2 limões
• 1/4 de xícara de molho barbecue
• Óleo vegetal (para pincelar)

Como fazer costelinha de porco:

1. Em uma tigela, misture o alho picado, a páprica doce, o cominho em pó, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve.
2. Limpe a costelinha de porco, retirando o excesso de gordura e fazendo pequenos cortes na pele.
3. Esfregue a mistura de temperos em toda a costelinha, certificando-se de cobrir todos os pedaços.
4. Cubra a costelinha com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência, durante a noite.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Retire a costelinha da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente.
7. Em uma assadeira, disponha a costelinha com a pele voltada para cima e pincele com o molho barbecue.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
9. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.
10. Asse por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
11. Retire a costelinha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
12. Sirva a costelinha de porco acompanhada de molho barbecue e acompanhamentos de sua preferência.

A costelinha de porco é uma verdadeira delícia para quem aprecia carne suína. Com essa receita simples e saborosa, você poderá preparar uma costelinha suculenta e cheia de sabor para surpreender seus convidados ou apenas desfrutar de uma refeição especial.

Os temperos e o tempo de cozimento no forno garantem uma carne macia por dentro e uma pele crocante por fora. Acompanhe com molho barbecue e seus acompanhamentos favoritos para uma experiência gastronômica completa. Prepare essa receita e aproveite cada mordida dessa costelinha irresistível. Bom apetite!

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