Como fazer uma feijoada completa e deliciosa

A feijoada é a principal receita para fazer em um final de semana com os amigos!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer uma feijoada
Como fazer uma feijoada - Foto: Canva

Final de semana sempre pede aquele almoço com os amigos e hoje vamos ensinar como fazer uma feijoada super deliciosa! E para te ajudar a preparar a feijoada mais saborosa que você já provou, separamos uma receita completa, com todos os detalhes para você arrasar na cozinha!

Ingredientes para fazer feijoada:

  • 1 kg de feijão preto
  • 500g de carne seca
  • 200g de paio
  • 200g de linguiça calabresa
  • 200g de costelinha suína
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Água quente o suficiente para cobrir o feijão
  • Opcionais: laranja para tirar o sal da carne seca, vinagre para temperar

Como fazer uma feijoada deliciosa:

Carne Seca: Deixe a carne seca de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes para retirar o excesso de sal. Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão por cerca de 40 minutos. Desfie a carne e reserve.

Feijão: Lave bem o feijão e coloque de molho em água por pelo menos 2 horas. Escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão com a carne seca desfiada, a cebola, o alho, o louro, a pimenta do reino e água quente suficiente para cobrir o feijão. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

Outros Ingredientes: Enquanto o feijão cozinha, corte o paio e a linguiça em rodelas e a costelinha em pedaços menores. Refogue rapidamente em uma panela separada.

Finalização: Após o feijão estar cozido, adicione o paio, a linguiça e a costelinha refogados à panela. Acerte o sal e deixe cozinhar por mais alguns minutos para os sabores se misturarem.

Servir: A feijoada pode ser servida com arroz branco, farofa, couve refogada, laranja e outros acompanhamentos de sua preferência.

Dicas:

Para uma feijoada mais saborosa, utilize diferentes tipos de carne, como orelha de porco, rabo de porco e pé de porco.

Acrescente um toque especial à sua feijoada com especiarias como cominho e páprica defumada.

Sirva a feijoada em uma panela de barro para manter a temperatura e realçar o sabor.

Gostou dessa receita de como fazer uma feijoada deliciosa? Compartilhe com seus amigos e familiares e deixe um comentário contando como ficou a sua feijoada!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.