A receita de charuto de repolho é uma deliciosa receita que tem origem na culinária do Oriente Médio e que se popularizou em várias partes do mundo.
Esta receita é feita com folhas de repolho cozidas e recheadas com uma mistura de carne moída, arroz e temperos, resultando em um prato saboroso e muito nutritivo.
Se você quer aprender a fazer a receita de charutos de repolho em casa, siga esta receita passo a passo:
Ingredientes da receita de charuto de repolho:
- 1 repolho grande
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de cordeiro)
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cozinhar o repolho
Modo de preparo:
- Retire as folhas do repolho, uma a uma, tomando cuidado para não as quebrar.
- Coloque as folhas em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macias.
- Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que fique bem cozida.
- Adicione o arroz cozido, o extrato de tomate, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem todos os ingredientes e cozinhe por mais alguns minutos, até que o recheio esteja bem temperado.
- Pegue uma folha de repolho cozido e coloque uma porção de recheio no centro.
- Dobre as bordas laterais para dentro e enrole, formando um charuto.
- Repita o processo com as demais folhas.
- Coloque os charutos de repolho em uma panela grande e cubra com água suficiente para cobrir todos eles.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que os charutos estejam bem cozidos.
- Sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência.
Com esta receita simples e fácil de fazer, você pode preparar deliciosos charutos de repolho em casa e impressionar a sua família e amigos com um prato cheio de sabor e nutrientes. Experimente e aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de tabule que é uma delícia e combina perfeitamente!
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