A maionese é um dos molhos mais populares na culinária, mas a versão industrializada pode ser rica em gorduras saturadas e conservantes artificiais. Que tal preparar uma versão mais saudável e saborosa em casa? A maionese de legumes é uma opção deliciosa e fácil de fazer, além de ser rica em nutrientes e vitaminas.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar a maionese de legumes:
Ingredientes:
- 2 cenouras médias
- 1 abobrinha média
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 xícara de óleo de girassol
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Como fazer maionese com legumes:
- Descasque e corte as cenouras e a abobrinha em cubos pequenos.
- Descasque e pique a cebola e o alho.
- Cozinhe os legumes em água fervente por cerca de 10 minutos, até que fiquem macios.
- Escorra a água e espere esfriar um pouco.
- No liquidificador, bata os legumes cozidos com a mostarda, o óleo de girassol, o suco de limão e o sal.
- Bata tudo até formar uma mistura homogênea e cremosa.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Pronto! Agora é só saborear a sua maionese de legumes em saladas, sanduíches, torradas ou como acompanhamento de carnes e peixes grelhados. Essa receita é uma ótima opção para quem quer acrescentar mais sabor e nutrientes às refeições do dia a dia, sem abrir mão da saúde.
Experimente fazer essa maionese de legumes em casa e descubra como é fácil e gostoso adicionar mais diversidade ao seu cardápio.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de suflê de chuchu que é uma delícia e combina perfeitamente!
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