O Natal é uma das datas mais especiais do ano, que reúne família e amigos em torno de uma mesa farta e cheia de delícias. Mas como fazer uma ceia de natal completa, que agrade a todos os paladares e não deixe ninguém com fome? Neste artigo, vamos te dar algumas dicas e sugestões de receitas para você montar um cardápio natalino de dar água na boca. Acompanhe!
Ceia de Natal completa: Entradas
As entradas para sua ceia de Natal completa são os aperitivos que servem para abrir o apetite e dar um gostinho do que vem pela frente. Elas devem ser leves, saborosas e fáceis de comer, sem precisar de talheres ou pratos. Algumas opções de entradas para a sua ceia de natal completa são:
- Bolinho de bacalhau: O bolinho de bacalhau é um clássico da culinária portuguesa e também é muito apreciado no Brasil. Ele é feito com bacalhau desfiado, batata, ovo, salsa e frito em óleo quente. É uma delícia para comer com molho de pimenta ou de alho.
Prato principal
O prato principal é a estrela da ceia de natal completa. Ele deve ser bem caprichado e saboroso, para impressionar os convidados e satisfazer os apetites. As carnes são as mais tradicionais, mas também há opções vegetarianas e veganas. Algumas sugestões de prato principal para a sua ceia de natal completa são:
- Peru recheado com farofa: O peru é uma das carnes mais típicas do Natal. Ele pode ser recheado com uma farofa de pão, bacon, cebola, azeitona, ovo e temperos. Depois, é assado no forno com manteiga, vinho e ervas, até ficar dourado e suculento.
- Chester com vinho branco: O chester é um tipo de frango que tem mais carne e menos gordura. Ele pode ser temperado com alho, sal, pimenta, mostarda, mel e vinho branco. Depois, é assado no forno com batatas, cenouras e cebolas, até ficar macio e crocante.
- Bacalhau à Gomes de Sá: O bacalhau é um peixe muito consumido no Natal, especialmente pelas famílias de origem portuguesa. Esta receita é uma das mais tradicionais e leva bacalhau dessalgado, batata, cebola, alho, azeite, ovos, salsa e azeitonas. É um prato simples, mas muito saboroso.
Acompanhamentos
Os acompanhamentos são os pratos que complementam o prato principal e dão mais variedade à ceia de natal completa. Eles podem ser quentes ou frios, salgados ou doces, e devem harmonizar com o restante do cardápio. Algumas opções de acompanhamentos para a sua ceia de natal completa são:
- Arroz à grega: O arroz à grega é um arroz branco que leva cenoura, uva passa, milho, ervilha, pimentão e cheiro-verde. É um arroz colorido, nutritivo e fácil de fazer.
- Farofa de banana: A farofa é um prato que não pode faltar na ceia de natal completa. Ela pode ser feita com diversos ingredientes, mas a banana é uma das mais usadas, pois dá um sabor adocicado e combina com as carnes.
- Salada de maionese: A salada de maionese é uma salada fria que leva batata, cenoura, vagem, maçã, maionese, creme de leite, mostarda e temperos. É uma salada cremosa, refrescante e que vai bem com qualquer prato.
- Rabanada: A rabanada é um doce que pode ser servido como acompanhamento ou como sobremesa. Ela é feita com pão amanhecido, leite, ovos, açúcar e canela. Depois, é frita em óleo quente e polvilhada com açúcar e canela. É uma delícia que lembra a infância.
Sobremesas
As sobremesas são os pratos que encerram a ceia de natal completa com chave de ouro. Elas devem ser doces, gostosas e bonitas, para deixar a mesa ainda mais atraente. Algumas opções de sobremesas para a sua ceia de natal completa são:
- Pavê de chocolate com nozes: O pavê é uma sobremesa que consiste em camadas de biscoito, creme e cobertura. Nesta versão, o pavê leva biscoito champanhe, creme de chocolate, nozes picadas e chantilly. É uma sobremesa que agrada a todos e tem um toque natalino.
- Torta de maçã com canela: A torta de maçã é uma sobremesa que leva massa podre, recheio de maçãs cozidas com açúcar e canela, e cobertura de massa trançada. Depois, é assada no forno até dourar e polvilhada com açúcar de confeite
