O tabule é uma salada típica da culinária árabe, feita com trigo para quibe, tomate, pepino, cebola, salsinha, hortelã, limão e azeite. É uma salada leve, refrescante e aromática, que combina bem com diversos pratos.
O tabule é uma ótima opção para quem quer uma refeição nutritiva, saborosa e fácil de fazer. Ele é rico em fibras, que ajudam a regular o intestino e a dar saciedade, e em vitaminas, minerais e antioxidantes, que protegem a saúde e previnem doenças.
Neste artigo, você vai aprender como fazer um tabule refrescante e saudável, usando poucos ingredientes e sem complicação. A receita é simples e rápida, e vai deixar a sua salada crocante e saborosa.
Ingredientes necessários para o tabule
Para fazer o tabule, você vai precisar de:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 2 xícaras de água fervente
- 4 tomates picados em cubos pequenos
- 2 pepinos picados em cubos pequenos
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 1 xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de hortelã picada
- Suco de 2 limões
- 1/4 de xícara de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- O primeiro passo para fazer o tabule é hidratar o trigo para quibe.
- Para isso, coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água fervente.
- Deixe descansar por cerca de 20 minutos, ou até que o trigo esteja macio e tenha absorvido toda a água.
- Em seguida, escorra o excesso de água do trigo e esprema bem com as mãos ou com um pano de prato limpo.
- Transfira o trigo para uma saladeira grande e reserve.
- Em outra tigela, misture os tomates, os pepinos, a cebola, a salsinha e a hortelã.
- Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
- Acrescente os vegetais temperados ao trigo na saladeira e misture delicadamente com uma colher ou com as mãos.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
- Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Dicas para deixar o seu tabule ainda mais gostoso
O tabule já é uma delícia por si só, mas você pode incrementá-lo com alguns ingredientes extras, como:
- Alface: se você quiser uma salada mais verde e volumosa, adicione folhas de alface rasgadas na hora de servir. Elas vão dar uma textura mais crocante e uma cor mais viva ao seu tabule.
- Queijo: se você gosta de um toque cremoso na sua salada, experimente adicionar cubos de queijo branco ou feta na hora de servir. Eles vão dar um contraste salgado e suave ao seu tabule.
- Frango: se você quer uma salada mais proteica e completa, experimente adicionar pedaços de frango cozido ou grelhado na hora de servir. Eles vão dar um sabor mais carnudo e uma consistência mais firme ao seu tabule.
- Pão sírio: se você quer acompanhar o seu tabule com um pão crocante e saboroso, experimente servir com pão sírio torrado ou assado. Você pode cortar o pão em triângulos ou em pedaços pequenos e colocar por cima da salada ou ao lado.
Agora que você já sabe como fazer um tabule refrescante e saudável, que tal preparar essa receita para a sua família ou amigos? É uma ótima opção para uma refeição leve, nutritiva e saborosa. Aproveite!
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