Sempre que sobrar feijão na sua casa você pode ver como fazer tutu de feijão e servir da mesma forma que é servido os pratos em Minas Gerais!
Você pode fazer aquela carne de porco com bastante limão, seja com o carré, pernil ou aquela linguicinha fina!
Como fazer tutu de feijão
Pegue os feijões já cozidos e bata no liquidificador até ficar uma espécie de pasta. Coloque em uma panela e salpique ovos cozidos e alho fritos!
Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer tutu de feijão:
Ingredientes para o tutu de feijão
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido e temperado
- 1 xícara (chá) do caldo do feijão temperado
- ¼ de xícara (chá) de farinha de mandioca
- ½ cebola picada fino
- 1 dente de alho picado fino
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 tiras de bacon
Modo de preparo
- Forre um prato com duas camadas de papel-toalha.
- Distribua as fatias de bacon, uma ao lado da outra, sem encostar.
- Cubra com mais duas camadas de papel-toalha e leve ao micro-ondas por 2 minutos, em potência alta.
- Retire e verifique: se o bacon ainda não estiver dourado, leve para rodar por mais 30 segundos.
- Retire as folhas do prato para as fatias não grudarem ao esfriar.
- Reserve.
- No liquidificador, bata o feijão com o próprio caldo.
- Numa panela, aqueça o azeite e junte a cebola picada.
- Refogue, mexendo com uma colher, até murchar e começar a dourar.
- Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Junte o feijão e misture bem.
- Em seguida, acrescente a farinha e vá mexendo até dar o ponto.
- Transfira para uma tigela.
- Quando o bacon esfriar, pique fininho com a faca ou soque no pilão, até formar uma farofa.
- Sirva o tutu com a farofa de bacon, arroz e couve refogada.
Agora que você aprendeu como fazer tutu de feijão, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!
Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de linguiça apimentada frita para acompanhar e servir a todos!
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