Você sabe como fazer salpicão? Esse prato é uma ótima opção para acompanhar carnes, saladas ou até mesmo servir como recheio de sanduíches.
O salpicão é uma mistura de frango desfiado, maionese, legumes e frutas, que pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Neste guia, você vai aprender como fazer salpicão tradicional e também algumas variações que vão surpreender o seu paladar.
Como fazer salpicão tradicional
Para fazer o salpicão tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de salsão picado
- 1/4 de xícara de uvas-passas
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Batata palha para decorar
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture o frango, a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve.
- Em outra tigela, misture a cenoura, o salsão, as uvas-passas, as nozes e a salsa.
- Junte as duas misturas e mexa bem.
- Transfira para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Na hora de servir, decore com batata palha.
Como fazer salpicão de atum
Se você quer variar o sabor do seu salpicão, uma boa ideia é substituir o frango por atum. Veja como fazer salpicão de atum:
- 2 latas de atum escorrido e desfiado
- 1 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Batata palha para decorar
O modo de preparo é o mesmo do salpicão tradicional, basta trocar o frango pelo atum e os legumes e frutas pelos ingredientes acima.
Como fazer salpicão vegano
Se você é vegano ou quer experimentar uma versão sem ingredientes de origem animal, saiba que também é possível fazer salpicão vegano. Confira como fazer salpicão vegano:
- 4 xícaras de jaca verde cozida e desfiada
- 1 xícara de maionese vegana
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 1/4 de xícara de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de salsão picado
- 1/4 de xícara de uvas-passas
- 1/4 de xícara de castanha de caju picada
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- Batata palha vegana para decorar
O modo de preparo também é o mesmo do salpicão tradicional, basta trocar o frango pela jaca e os demais ingredientes pelos ingredientes veganos.
Agora que você já sabe como fazer salpicão, que tal preparar essa delícia para a sua família ou amigos? Você pode servir o salpicão como acompanhamento de churrasco, arroz, salada verde ou pão. O salpicão é um prato versátil, fácil de fazer e muito saboroso. Experimente e aproveite!
História do salpicão
O salpicão é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular em ocasiões festivas e comemorativas, como festas de fim de ano e churrascos. Sua história remonta ao período colonial brasileiro, influenciado pelas tradições culinárias trazidas pelos colonizadores portugueses.
O nome “salpicão” deriva da palavra “salpicar”, pois a receita originalmente consistia em carnes desfiadas ou picadas finamente, salpicadas com temperos e ervas. Com o tempo, o salpicão evoluiu para incluir uma variedade de ingredientes, como frango desfiado, maionese, legumes, frutas e até mesmo batata palha, dependendo da região e das preferências pessoais.
Hoje em dia, o salpicão é uma opção versátil e prática para servir como acompanhamento ou prato principal em diversas ocasiões, e sua popularidade continua a crescer devido à sua combinação de sabores e texturas.
