Você sabia que o vinho pode ser um excelente tempero e complemento para diversas receitas? Um bom exemplo é o sagu de vinho, um doce tradicional que ganha ainda mais charme nesta época do ano, especialmente nas comemorações de fim de ano. Perfeito para servir aos amigos e familiares antes da ceia de Natal (ou sempre que der vontade!), o sagu de vinho é fácil de preparar e entrega uma combinação irresistível de sabores.
A seguir, confira o passo a passo e aprenda como fazer essa sobremesa de forma simples e prática!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de sagu
- 4 xícaras de vinho tinto
- açúcar a gosto
- 6 xícaras de água
COMO FAZER SAGU DE VINHO
- Coloque o sagu em uma travessa com a água e deixe de molho por 15 minutos.
- Depois escorra a água do sagu e o coloque para ferver por uns 10 a 15 minutos só com água, sempre mexendo.
- Dado estes 15 minutos ou assim que algumas bolinhas começarem a ficar transparentes
- Despeje o conteúdo da panela em um escorredor de macarrão e os lave para tirar a gosma resultante do cozimento.
- Enquanto fica escorrendo, coloque na panela o vinho, o açúcar e uma xícara de água.
- Quando começar a ferver, coloque o sagu e espere cozinhar mais uns 15 minutos, até todas as bolas ficarem transparentes.
- Coloque em um recipiente e deixe esfriar.
Sugestões de Servir
- Creme de Baunilha: Sirva o sagu com uma porção de creme ou molho de baunilha para equilibrar o sabor.
- Gelado com Frutas: Adicione pedaços de frutas frescas, como morangos ou uvas, e leve à geladeira para servir gelado.
- Nata ou Chantilly: Para tornar a sobremesa ainda mais cremosa e refinada, acrescente uma colher de nata ou chantilly por cima.
Dicas para Armazenar
- Geladeira: Guarde o sagu em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Aquecer ou Consumir Gelado: Para consumir novamente, você pode aquecer levemente no fogão ou no micro-ondas, ou até mesmo servir gelado, caso prefira uma sobremesa refrescante.
O sagu de vinho é a prova de que o vinho, além de ser uma ótima bebida para harmonizar com refeições, pode se transformar em tempero e complemento perfeito para sobremesas. Fácil de fazer e com sabor marcante, essa receita agrada a diversos paladares e se encaixa perfeitamente no clima festivo do fim de ano — mas nada impede de aproveitar essa delícia em qualquer época!
Agora que você sabe como preparar o sagu de vinho, experimente em casa e conquiste seus convidados com essa sobremesa tradicional, linda e cheia de sabor. Bom apetite!
