Todo mundo que já assistiu o famoso filme do rato cozinheiro ficou com vontade de comer ratatouille e nós vamos ensinar você a preparar essa delícia!
Além de ser muito famosa, essa receita é uma das mais saudável que você pode fazer para manter a sua dieta em dia!
Receita de ratatouille:
Essa receita é uma das mais simples que você pode fazer, já que basta você cortar todos os legumes dessa receita e em seguida levar a um forno já pré-aquecido.
Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer ratatouille:
Ingredientes para o ratatouille
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 1 berinjela cortada em rodelas finas
- 2 tomates cortados em rodelas finas
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite para regar
- Para o molho
- 5 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Alecrim
- Manjericão
- Tomilho
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Molho
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos.
- Acrescente o sal, a pimenta do reino, as ervas aromáticas picadas (alecrim, manjericão e tomilho) deixe apurar por 1 minuto.
- Tire do fogo e leve tudo ao processador até formar um creme.
- Retorne o molho à panela a deixe apurar mais um pouco, para ficar mais cremoso.
- Montagem
- Em um refratário coloque uma camada do molho.
- Alternadamente coloque as rodelas de tomate, berinjela e abobrinha.
- Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa.
- Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Agora que você aprendeu como fazer ratatouille, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!
Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de pepino japonês para acompanhar e servir a todos!
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