A rabada é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em cozinhar o rabo do boi com temperos e legumes. É uma carne macia, suculenta e que se solta do osso. Para aprender como fazer rabada na panela de pressão, você só precisa de uma panela de pressão e alguns ingredientes simples. Veja como fazer.
Ingredientes
- 1,5 kg de rabada cortada em pedaços
- Sal, pimenta-do-reino e alho a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates picados
- 2 folhas de louro
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
- Salsa picada a gosto
Como fazer rabada na panela de pressão
- Tempere a rabada com sal, pimenta-do-reino e alho a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a rabada em fogo alto, virando os pedaços para dourar por igual. Reserve em um prato.
- Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o tomate, o louro e a água quente e misture bem.
- Volte a rabada para a panela e tampe.
- Cozinhe em fogo médio por 40 minutos após pegar pressão.
- Abra a panela com cuidado e junte as batatas.
- Tampe novamente e cozinhe por mais 15 minutos ou até as batatas ficarem macias.
- Salpique a salsa por cima e sirva em seguida.
Conclusão
A rabada na panela de pressão é um prato que faz sucesso em qualquer mesa. É uma receita fácil, rápida e muito gostosa. Experimente essa delícia e receba elogios dos seus familiares e amigos.
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