O pudim de caramelo é uma sobremesa clássica que encanta paladares com sua textura suave, sabor doce e aroma envolvente. Se você é fã de sobremesas que derretem na boca, está no lugar certo!
Nesta receita, vamos te ensinar como fazer um pudim de caramelo perfeito, que combina a delicadeza do creme com o toque aveludado do caramelo. Uma sobremesa que impressiona em qualquer ocasião e é capaz de adoçar momentos especiais.
Ingredientes do pudim de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Comece preparando o caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até obter um caramelo dourado, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria. Para o banho-maria, coloque água quente em uma assadeira maior e coloque a forma do pudim dentro dela.
- Asse por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar antes de levar à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem gelado.
- Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim, coloque um prato sobre a forma e vire para desenformar, revelando o caramelo dourado por cima.
Com essa receita de pudim de caramelo em mãos, você está prestes a se deliciar com uma sobremesa clássica que é amada por todos. A combinação perfeita entre o creme suave e o caramelo dourado faz desse pudim uma verdadeira obra-prima culinária. Surpreenda sua família e amigos com essa doçura em cada colherada e torne seus momentos à mesa ainda mais especiais.
