Aquela saladinha na janta já é lei no prato de uma grande parte do Brasil e nós vamos te ensinar como fazer picles de pepino para você ter uma salada simples e muito deliciosa!
Você pode guardar esse pepino na geladeira e ter uma saladinha maravilhosa quando você quiser!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer picles de pepino para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 2 pepinos japoneses
- 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
- ¾ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- ¾ de xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de sementes de coentro
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (sopa) de açúcar
COMO FAZER PICLES DE PEPINO
- No pilão, quebre as sementes de coentro e transfira para uma panela pequena.
- Misture o vinagre, o sal, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio até ferver e o açúcar dissolver.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto isso, prepare o restante dos ingredientes.
- Separe um pote de vidro esterilizado, com fechamento hermético, que comporte pelo menos 500 ml.
- Com uma escovinha para legumes, lave os pepinos e a pimenta dedo-de-moça sob água corrente e seque bem com um pano.
- Descarte as pontas e corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento.
- Com uma colher de chá, raspe e descarte as sementes.
- Apoie a parte cortada na tábua e fatie as metades do pepino em meias-luas de 0,5 cm.
- Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio no sentido do comprimento.
- Com uma colher, raspe e descarte as sementes. Fatie fino cada metade.
- Transfira os pepinos e a pimenta dedo-de-moça fatiados para o pote de vidro e regue com a mistura de vinagre e açúcar fria.
- Tampe e leve o pote à geladeira por pelo menos 12 horas.
- Mantenha a conserva na geladeira por até uma semana.
Agora que você aprendeu como fazer picles de pepino, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de brócolis para comer junto com essa delícia!
Siga-nos no Facebook e Twitter para se manter informado com as notícias de hoje!
