A panqueca é um prato muito popular e versátil, que pode ser recheado com carne, frango, queijo, presunto, legumes, chocolate, doce de leite e muito mais. Mas se você tem intolerância à lactose ou simplesmente não tem leite em casa, não precisa se preocupar: é possível fazer uma panqueca sem leite que fica tão boa quanto a tradicional. Veja como fazer panqueca sem leite com uma receita simples e rápida.
Ingredientes da panqueca sem leite:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque os ovos, a água, o sal e a manteiga. Misture bem com um batedor de arame (fouet) ou com um garfo até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. A massa deve ficar lisa e cremosa, mas não muito grossa nem muito rala.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga ou óleo. Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe-a formando um disco fino e uniforme.
- Deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que solte da frigideira. Repita o processo com o restante da massa.
- Recheie as panquecas com o que preferir: carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, espinafre com ricota, etc. Enrole-as ou dobre-as ao meio e sirva em seguida ou leve ao forno para gratinar.
Dicas:
- Você pode variar o sabor da massa da panqueca adicionando outros ingredientes como quinoa, linhaça, chia, gergelim, etc.
- Você pode fazer uma versão doce da panqueca sem leite substituindo o sal por açúcar e recheando com chocolate derretido, banana amassada, geleia de frutas, etc.
- Você pode incrementar a sua panqueca sem leite com um molho branco ou vermelho por cima.
Gostou dessa receita? Então compartilhe com seus amigos nas redes sociais e deixe seu comentário abaixo. E se quiser mais receitas práticas e deliciosas como essa, confira também as receitas de panqueca americana sem leite, panqueca de aveia sem leite e panqueca vegana sem leite. Bom apetite!
