Quando se trata de pratos versáteis e deliciosos, as panquecas estão entre os favoritos. E se você está procurando uma maneira criativa de saborear o frango, a panqueca de frango é uma escolha perfeita. Com uma massa leve e um recheio suculento, essa receita é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Passo a passo para fazer panqueca de frango
Nesta matéria, vamos ensinar você a fazer panqueca de frango caseira, para surpreender sua família com uma refeição incrível.
Passo 1: Ingredientes
Separe os seguintes ingredientes para a massa da panqueca:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Sal a gosto
E para o recheio de frango, você vai precisar de:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 1 tomate picado em cubos
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubos
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Temperos a gosto (pimenta-do-reino, páprica, salsa, etc.)
- Óleo vegetal para refogar
Passo 2: Preparando a massa da panqueca
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Em seguida, adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida. Bata tudo com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Preparando o recheio de frango
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e aromáticos. Em seguida, adicione o pimentão e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos.
Passo 4: Adicionando o frango e temperos
Adicione o frango desfiado à panela e misture bem com os ingredientes refogados. Tempere com os temperos de sua escolha, como pimenta-do-reino, páprica, salsa, e adicione o molho de tomate. Mexa tudo até o frango ficar bem revestido pelo molho e deixe cozinhar por alguns minutos para incorporar os sabores.
Passo 5: Montando a panqueca de frango
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje uma concha pequena de massa de panqueca na frigideira e espalhe a massa em movimentos circulares para formar uma camada fina. Deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos, até que a massa esteja levemente dourada.
Passo 6: Recheando e dobrando a panqueca de frango
Coloque uma porção do recheio de frango cozido no centro da panqueca e dobre as laterais para formar um rolinho. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
Passo 7: Finalizando a panqueca de frango
Sirva as panquecas de frango quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência, como molho de tomate ou molho branco. Se desejar, você pode gratinar as panquecas no forno com queijo ralado por cima.
A panqueca de frango é uma opção deliciosa e prática para uma refeição completa. Com uma massa leve e um recheio suculento, essa combinação certamente vai agradar a todos. Siga os passos simples desta receita caseira e surpreenda sua família e amigos com uma panqueca de frango irresistível. Bom apetite!
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