O ovo poché é um preparo clássico que pode deixar qualquer prato mais sofisticado e saboroso. Apesar de parecer complicado, com algumas dicas e um pouco de prática é possível preparar um ovo poché perfeito em casa. Confira nosso passo a passo e aprenda como fazer ovo poché.
Ingredientes:
- 1 ovo fresco
- Água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer ovo poché:
- Em uma panela média, coloque água suficiente para cobrir o ovo e adicione uma colher de sopa de vinagre branco.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe a água aquecer até o ponto de começar a formar pequenas bolhas na superfície. Não deixe a água ferver.
- Enquanto a água aquece, quebre o ovo em um ramekin ou xícara e reserve.
- Quando a água estiver quente, faça um movimento circular na panela com uma colher e despeje cuidadosamente o ovo no centro da panela.
- Com uma escumadeira, empurre delicadamente a clara em direção à gema, para que ela envolva o ovo.
- Deixe o ovo cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, até que a clara esteja firme e a gema ainda mole.
- Com a escumadeira, retire o ovo da panela e coloque sobre um papel absorvente para retirar o excesso de água.
- Tempere o ovo com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente.
Com essas dicas simples, você pode preparar um ovo poché delicioso, com gema mole e clara firme, para deixar qualquer refeição mais especial. Experimente em um delicioso sanduíche, em cima de uma salada ou acompanhando um prato principal. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de pão simples de liquidificador é uma delícia e combina perfeitamente!
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