Se você é fã de massas e queijos, está prestes a descobrir uma combinação dos deuses: como fazer nhoque de quatro queijos! Compartilhamos com você uma receita irresistível que une a suavidade do nhoque à cremosidade de quatro queijos diferentes. Prepare-se para uma explosão de sabores em cada garfada e aprenda a dominar essa delícia que vai encantar seu paladar.
Ingredientes para o nhoque de quatro queijos:
- 500g de batatas
- 1 isso
- 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
- Sal a gosto
- 100g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo gorgonzola esfarelado
- 100g de queijo cremoso (cream cheese ou requeijão)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Molho fresco picado para decorar
Como fazer nhoque de quatro queijos:
- Comece preparando o nhoque: cozinhe as batatas com casca em água fervente até que estejam macias.
- Descasque-as ainda quentes e passe-as pelo espremedor de batatas ou amasse-as com um garfo, formando um purê.
- Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, o ovo ligeiramente batido, uma pitada de sal e a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea e desgrudar das mãos.
- Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e role-as com as mãos para formar cordões de cerca de 1,5 cm de espessura.
- Corte os cordões em pedaços de aproximadamente 2 cm para formar os nhoques.
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver e, aos poucos, cozinhe os nhoques em pequenos lotes.
- Eles estarão prontos quando subirem à superfície da água.
- Retire-os com uma escumadeira e reserve.
- Enquanto os nhoques cozinham, prepare o molho de quatro queijos: em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione os queijos muçarela, parmesão, gorgonzola e o queijo cremoso, mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Tempere o molho com noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture os nhoques cozidos ao molho de quatro queijos, garantindo que estejam completamente envolvidos.
- Sirva o nhoque de quatro queijos decorado com salsa fresca picada e acompanhado de queijo parmesão extra, se desejar.
Com esta receita de nhoque de quatro queijos, você está pronto para elevar suas habilidades culinárias e surpreender seus convidados com uma explosão de sabores irresistíveis. A cremosidade dos queijos combinada com a maciez dos nhoques resulta em um prato que certamente se tornará um favorito em sua mesa. Experimente hoje mesmo e mergulhe em uma experiência gastronômica inesquecível!
