O nhoque de batata baroa, também conhecida como mandioquinha, é uma versão deliciosa e mais leve do tradicional nhoque de batata. Com sua textura macia e sabor suave, esse prato conquista paladares ao redor do mundo. Neste guia passo a passo, vamos descobrir como fazer nhoque de batata baroa de maneira simples e irresistível.
Ingredientes:
Prepare-se para saborear esta delícia com os seguintes ingredientes:
- 500g de batata baroa (mandioquinha)
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Molho de sua preferência (opcional)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Como fazer nhoque de batata baroa:
- Cozinhe a batata baroa: Descasque e corte a batata baroa em pedaços pequenos. Cozinhe em água fervente com sal até que estejam macias. Escorra bem e amasse as batatas ainda quentes até obter um purê homogêneo.
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture o purê de batata baroa, o ovo, o sal e a noz-moscada. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa maleável e que não grude nas mãos.
- Modele os nhoques: Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e role cada uma delas em formato de cordão. Corte os cordões em pedaços pequenos e, se preferir, marque-os levemente com um garfo para criar ranhuras que ajudam o molho a aderir.
- Cozinhe os nhoques: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques em pequenos lotes. Eles estarão prontos quando começarem a flutuar na superfície da água. Retire com uma escumadeira e reserve.
- Sirva com molho: Se desejar, aqueça o molho de sua preferência em uma panela e adicione os nhoques cozidos. Misture delicadamente para que fiquem bem envolvidos no molho.
- Finalize e sirva: Transfira os nhoques para pratos individuais, polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.
O nhoque de batata baroa é uma opção deliciosa e leve para quem quer saborear um clássico da culinária italiana com um toque diferente. Com poucos ingredientes e um pouco de habilidade na cozinha, é possível preparar essa iguaria em casa e surpreender a família e os amigos. Experimente diferentes molhos e acompanhamentos para criar combinações únicas e aproveite todo o sabor desse prato reconfortante.
