Se você procura algo para fazer no almoço de dia das mães, aprenda com a gente como fazer nhoque com molho de tomate fácil e que renda bastante!
Nos almoços de família, tudo que precisamos é de um prato de nhoque fresco com molho de tomate para despertar os sentidos e reunir a família ao redor da mesa. O nhoque é uma iguaria tradicional italiana que conquistou paladares ao redor do mundo, e sua simplicidade de ingredientes e preparo o torna uma escolha popular para qualquer ocasião.
Neste guia passo a passo, vamos explorar como fazer nhoque com molho de tomate, uma receita clássica que certamente se tornará um favorito em sua cozinha.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 300g de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 500g de tomates maduros
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Como fazer nhoque com molho de tomate:
- Preparação das Batatas:
- Comece descascando e cortando as batatas em pedaços pequenos.
- Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até que estejam macias.
- Escorra bem as batatas cozidas e passe-as por um espremedor ou amasse-as até obter um purê homogêneo.
- Preparação da Massa:
- Em uma superfície limpa, faça um monte com o purê de batatas e adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a lentamente.
- Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo e uma pitada de sal.
- Amasse delicadamente até formar uma massa maleável e uniforme.
- Formação do Nhoque:
- Divida a massa em pequenas porções e enrole-as em formato de cordão.
- Corte os cordões em pedaços pequenos e pressione levemente cada pedaço com um garfo para criar as características ranhuras no nhoque.
- Cozimento do Nhoque:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Adicione os nhoques à água fervente e cozinhe até que eles subam à superfície, o que geralmente leva cerca de 2 a 3 minutos.
- Retire os nhoques com uma escumadeira e reserve.
- Preparação do Molho de Tomate:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar levemente.
- Adicione os tomates picados à frigideira e deixe cozinhar até que comecem a desmanchar, liberando seus sucos e aromas.
- Tempere com sal e adicione algumas folhas de manjericão fresco para aromatizar o molho.
Aprender como fazer nhoque com molho de tomate é mais do que simplesmente preparar uma refeição, é uma experiência culinária que envolve amor, dedicação e tradição. Desde o cuidado ao preparar a massa até o aroma irresistível que preenche a cozinha enquanto o molho de tomate borbulha no fogão, cada etapa desse processo é uma celebração da cozinha caseira.
Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma refeição reconfortante e deliciosa, experimente fazer nhoque com molho de tomate em sua própria cozinha. Você ficará surpreso com o quão simples e gratificante pode ser!
