Preparar um prato delicioso e reconfortante é aprender como fazer nhoque com carne assada é uma arte que se desfruta sem culpa. Hoje, vamos mostrar como você pode criar essa maravilha culinária italiana de maneira fácil e extremamente apetitosa!
Não esqueça de ter em mãos um pouco de queijo parmesão ralado para dar aquele toque final perfeito a esta receita! A seguir, confira o guia completo de como fazer nhoque com carne assada sempre que a fome bater!
Ingredientes do nhoque com carne assada:
Para o Nhoque:
- 800g de batatas
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Farinha para enfarinhar
Para a Carne:
- 1kg de lagarto redondo
- 1 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas cortadas
- 6 dentes de alho laminados
- 250ml de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de páprica
- Uma pitada de noz-moscada
- 1 folha de louro
- Uma pitada de cominho em pó
- 1 colher (chá) de alecrim
- Água quanto baste
Como fazer nhoque com carne assada:
Veja o modo de preparo mais fácil que você vai achar de como fazer nhoque com carne assada para o almoço mais especial possível!
Nhoque:
- Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias.
- Passe as batatas por um espremedor.
- Adicione a farinha, o ovo e o sal, misturando até formar uma massa lisa.
- Sobre uma superfície enfarinhada, modele a massa.
- Corte a massa em pedaços de 3 a 4cm ou utilize uma nhoqueira.
- Cozinhe os nhoques em água salgada fervente até que subam à superfície.
- Retire e coloque em um recipiente.
Carne:
- Tempere o lagarto com sal e pimenta.
- Em uma panela com azeite quente, sele a carne até que esteja dourada por todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho e deixe dourar.
- Acrescente o vinho, a páprica, a noz-moscada, o louro, o cominho e o alecrim, cobrindo com água.
- Cozinhe em fogo baixo até que a carne fique macia, cerca de 1 hora, adicionando água conforme necessário para não secar o molho.
- Sirva a carne fatiada com o nhoque e regue com o molho.
Com esta receita fácil de nhoque com carne assada, você está pronto para impressionar e explorar novas receitas com a mesma facilidade!
Que tal adicionar ao menu um suflê de cenoura irresistível para acompanhar? Será um sucesso!
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