Você quer aprender como fazer molho de tomate caseiro? Então, você veio ao lugar certo. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um delicioso molho de tomate caseiro, que vai deixar suas receitas ainda mais saborosas e saudáveis. Acompanhe as dicas e o passo a passo a seguir.
O molho de tomate caseiro é uma ótima opção para quem quer evitar os conservantes e aditivos químicos presentes nos molhos industrializados. Além disso, o molho de tomate caseiro é mais barato, mais nutritivo e mais fácil de fazer do que você imagina.
Como fazer molho de tomate caseiro:
Para fazer o molho de tomate caseiro, você vai precisar de alguns ingredientes básicos, que provavelmente você já tem em casa. São eles: tomates maduros, cebola, alho, sal, açúcar, azeite, orégano e manjericão. Você pode variar as quantidades e os temperos de acordo com o seu gosto e a sua criatividade.
O primeiro passo para fazer o molho de tomate caseiro é lavar bem os tomates e cortá-los em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-os em uma panela grande e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que eles fiquem bem macios e soltem bastante líquido. Isso pode levar cerca de 20 a 30 minutos.
Depois que os tomates estiverem cozidos, você pode bater o molho no liquidificador ou no mixer, para deixá-lo mais homogêneo e sem pedaços. Se preferir, você pode peneirar o molho para retirar as sementes e as cascas dos tomates. Essa etapa é opcional, mas vai deixar o seu molho de tomate caseiro mais liso e fino.
O próximo passo é refogar a cebola e o alho picados em uma panela com um pouco de azeite, até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o molho de tomate batido e tempere com sal, açúcar, orégano e manjericão a gosto. O açúcar serve para equilibrar a acidez dos tomates e realçar o seu sabor.
Deixe o molho de tomate caseiro cozinhar em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que ele fique encorpado e com a consistência desejada. Se quiser, você pode acrescentar um pouco de água ou de caldo de legumes para deixar o molho mais ralo.
E pronto! O seu molho de tomate está pronto para ser usado nas suas receitas favoritas, como macarrão, pizza, lasanha, almôndegas e muito mais. Você pode guardar o molho em potes de vidro esterilizados na geladeira por até uma semana ou no freezer por até três meses.
Viu como é fácil fazer molho de tomate caseiro? Agora você não tem mais desculpas para comprar os molhos prontos no supermercado. Experimente fazer o seu próprio molho de tomate caseiro e surpreenda-se com o sabor e a qualidade dessa receita simples e deliciosa. Bom apetite!
