A maioria das receitas usam o molho de tomate em sua composição e nós vamos te ensinar como fazer molho de tomate caseiro para usar e congelar!
Você pode deixar essa receita congelada e usar quando precisar em macarrões, lasanhas, estrogonofes e muito mais!
Como fazer molho de tomate caseiro
Lave bem os tomates e coloque com sementes e pele na panela de pressão. Adicione cebola, sal, alho e açúcar e deixe cozinhar por 15 minutos. Transfira o conteúdo para o liquidificador e bata por 5 minutos. Congele ou use na hora.
Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer molho de tomate caseiro:
Ingredientes para o molho de tomate caseiro
- 1,5 kg de tomate bem maduro cortado em cubos
- 1 cebola média picada em cubos
- 1 dente médio de alho cortado em 4
- 1 pitada de açúcar
- sal a gosto
- temperos também a gosto, mas prefiro temperar antes do uso
Modo de preparo
- Lave bem os tomates, corte em 8 partes e coloque na panela de pressão (com semente e pele).
- Coloque também a cebola, o alho, o sal e o açúcar.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos (após o apito da panela).
- Ao acabar o tempo da pressão, abra a panela e despeje todo o conteúdo no liquidificador.
- Bata tudo até obter um creme pastoso.
- Peneire bem todo o líquido e despeje na panela novamente para poder apurar a água e engrossar o molho. Normalmente faço isso no fogo médio por 15 minutos.
- Deixe esfriar, coloque em potinhos na quantidade que normalmente se usa em uma porcão (para 250 g de macarrão eu uso 200 ml de molho) e leve ao congelador.
- Esta quantidade me rende uns 6 potinhos de 200 g.
Agora que você aprendeu como fazer molho de tomate caseiro, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!
Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de frango desfiado para acompanhar e servir a todos!
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