Quer aprender como fazer macarrão com molho branco e deixar todo mundo de queixo caído? Então você está no lugar certo! Hoje vou te ensinar uma receita super fácil e deliciosa, perfeita para aquele jantar especial ou até mesmo para um almoço mais caprichado. Vamos lá?
Primeiro, vamos falar sobre os ingredientes. Para fazer um bom macarrão com molho branco, você vai precisar de poucos ingredientes, mas a qualidade deles faz toda a diferença. Então, escolha um bom macarrão, de preferência um que cozinhe al dente, e um bom queijo parmesão para dar aquele toque especial no molho.
Ingredientes do macarrão com molho branco
- 500g de macarrão (pode ser o tipo que você mais gosta)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Como fazer macarrão com molho branco
Agora, vamos ao passo a passo de como fazer macarrão com molho branco. Primeiro, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Enquanto o macarrão cozinha, aproveite para preparar o molho branco.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga estiver derretida, adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux, que é a base do nosso molho. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até a farinha estar bem incorporada à manteiga e começar a dourar levemente.
Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar que se formem grumos. Continue mexendo até o molho começar a engrossar. Quando estiver com uma consistência cremosa, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Mexa bem até o queijo derreter completamente e o molho ficar homogêneo.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Eu gosto de adicionar uma pitadinha de noz-moscada porque ela dá um sabor especial ao molho branco. Prove e ajuste os temperos se necessário.
Agora que você já tem o molho pronto, é só juntar com o macarrão cozido. Escorra o macarrão e misture com o molho branco na própria panela, para que ele fique bem envolvido pelo molho. Sirva imediatamente e, se quiser, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima.
Viu só como fazer macarrão com molho branco é fácil? Com essa receita, você vai conquistar todo mundo com um prato simples, mas super saboroso. Perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar romântico, um almoço em família ou até mesmo para impressionar os amigos. Agora que você já sabe como fazer macarrão com molho branco, é só colocar a mão na massa e aproveitar! Bom apetite!
