Como fazer macarons deliciosos em casa

Aprenda como fazer macarons incrivelmente saborosos em casa com esta receita passo a passo!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer macarons
Foto: Canva

Os macarons, pequenos biscoitos de origem francesa, são conhecidos por sua crocância por fora e textura macia por dentro, além de uma explosão de sabores que derretem na boca.

Como fazer macarons
Foto: Canva

Com sua elegância e sabor inigualável, os macarons são uma ótima opção para impressionar seus convidados ou simplesmente satisfazer seu próprio paladar. Neste guia, vamos ensinar como fazer macarons em casa, passo a passo, para que você possa desfrutar dessas delícias sempre que quiser.

Ingredientes:

  • 100g de farinha de amêndoa
  • 150g de açúcar de confeiteiro
  • 2 claras de ovo
  • 50g de açúcar granulado
  • Corante alimentar (opcional)
  • Creme de confeiteiro, geléia ou ganache (para recheio)

Como fazer macarons:

Preparando os Ingredientes:

  • Peneire a farinha de amêndoa e o açúcar de confeiteiro juntos em uma tigela.
  • Separe as claras das gemas.
  • Certifique-se de que todos os utensílios estejam limpos e secos, pois qualquer umidade pode afetar o resultado final.

Preparando o Merengue:

  • Bata as claras em neve, adicionando o açúcar granulado aos poucos. Continue batendo até obter picos firmes.
  • Adicione o corante alimentar à mistura até atingir a cor desejada.
Como fazer macarons
Foto: Canva

Incorporando os Ingredientes Secos:

  • Delicadamente, adicione a mistura de farinha de amêndoa e açúcar de confeiteiro ao merengue. Faça movimentos de dobragem para que a massa fique homogênea.

Preenchendo o Saco de Confeitar:

  • Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico liso.

Assando:

  • Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque pequenos montes de massa, mantendo espaço entre eles.
  • Deixe os macarons descansarem por 30 minutos antes de assar em forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 15-18 minutos.

Montagem:

  • Após assar, retire os macarons do forno e deixe esfriar completamente.
  • Una os macarons usando o recheio de sua escolha.
Como fazer macarons
Foto: Canva

Fazer macarons em casa pode parecer desafiador, mas com paciência e atenção aos detalhes, você pode criar essas delícias dignas de uma pâtisserie francesa. Lembre-se de seguir cuidadosamente cada passo deste guia sobre como fazer macarons para garantir que sua experiência seja um sucesso.

Personalize com cores e sabores que você ama, e desfrute da recompensa de um macaron caseiro perfeito. Surpreenda seus convidados e satisfaça seu paladar com essas pequenas obras-primas da confeitaria.

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.