Como fazer linguiça mineira com um sabor maravilhoso

Aprenda a fazer linguiça mineira em casa com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer linguiça mineira
Foto: Canva

A linguiça mineira é uma iguaria típica do estado de Minas Gerais, conhecida por seu sabor marcante e ingredientes simples, que proporcionam um verdadeiro festival de sabores.

Como fazer linguiça mineira
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Nesta receita, vamos mostrar como fazer linguiça mineira de maneira descomplicada e deliciosa. Se você deseja experimentar a autêntica culinária mineira, siga nosso passo a passo e surpreenda seu paladar.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de porco (pernil ou paleta)
  • 200g de toucinho fresco
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • Tripas de porco (para embutir a linguiça)

Como fazer linguiça mineira:

Como fazer linguiça mineira
Foto: Canva
  1. Comece cortando a carne de porco e o toucinho em pedaços pequenos para facilitar a moagem.
  2. Em uma tigela, misture a carne, o toucinho, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino moída e a páprica picante. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Passe a mistura pelo moedor de carne, utilizando a placa de furos médios, para obter uma textura uniforme.
  4. Enxágue bem as tripas de porco em água corrente e deixe de molho em água fria por cerca de 30 minutos.
  5. Após o tempo de molho, enxágue novamente e escorra bem as tripas.
  6. Coloque a mistura de carne moída em uma máquina de embutir linguiça ou utilize um funil.
  7. Embuta a carne na tripa, formando linguiças com o tamanho desejado.
  8. Amarre as extremidades das linguiças com barbante.
  9. Leve as linguiças para a geladeira e deixe descansar por pelo menos 2 horas, para que os sabores se harmonizem.
  10. Após o descanso, sua linguiça mineira está pronta para ser grelhada ou frita.
Como fazer linguiça mineira
Foto: Canva

Fazer linguiça mineira em casa pode parecer um desafio, mas com os ingredientes certos e um processo simples, você poderá desfrutar do sabor autêntico de Minas Gerais no conforto da sua casa.

A combinação de carne de porco, toucinho e temperos tradicionais resulta em uma linguiça que é uma verdadeira explosão de sabores. Então, reúna os ingredientes, siga nosso guia e desfrute dessa iguaria deliciosa, perfeita para churrascos, petiscos ou pratos principais. Bom apetite!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.