Quem não ama uma boa linguiça com couve? Essa combinação clássica é perfeita para um almoço rápido e saboroso. Mas, você já pensou em como fazer linguiça fina com couve em casa? É mais fácil do que você imagina e o resultado é incrível! Neste guia completo, vamos te ensinar tudo o que você precisa saber para preparar essa delícia.
Por que fazer linguiça fina com couve em casa?
Além de ser muito mais saboroso e saudável, fazer sua própria linguiça fina com couve te permite controlar os ingredientes e temperos, deixando tudo do jeitinho que você gosta. E sabia que a palavra “linguiça” tem origem no latim “lucanica”, que significa “salsicha”? Interessante, né?
Ingredientes:
- 500g de carne magra moída (patinho ou acém)
- 200g de bacon picado
- 1 maço de couve picada finamente
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Tripa para linguiça fina (encontrada em casas de carnes)
Como fazer linguiça com couve:
- Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o bacon, a couve, a cebola, o alho, o azeite, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a salsinha.
- Coloque a mistura em um saco de confeiteiro com bico estreito ou utilize uma funil para encher as tripas.
- Corte as tripas em pedaços do tamanho desejado e amarre as pontas com barbante culinário.
- Em uma panela com água fervente, cozinhe as linguiças por cerca de 20 minutos ou até que estejam cozidas.
- As linguiças finas com couve podem ser servidas quentes ou frias, acompanhadas de arroz branco, feijão ou purê de batata.
Dicas extras de como fazer linguiça com couve:
Adicione outros temperos de sua preferência, como páprica doce, cominho ou orégano. Você pode utilizar outros tipos de carne, como frango ou carne de porco. As linguiças finas com couve podem ser congeladas por até 3 meses.
Preparar sua própria linguiça fina com couve é uma experiência deliciosa e gratificante. Com esta receita simples e saborosa, você vai impressionar a todos com seus dotes culinários. Experimente e se delicie!
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