Quer aprender como fazer geleia de pimenta em casa e impressionar a todos com um toque de sabor e picância? Você está no lugar certo! Vou te mostrar uma receita fácil e deliciosa que vai dar um up nos seus petiscos e pratos favoritos. Vamos lá?
Ingredientes da geleia de pimenta:
Para fazer a geleia de pimenta, você vai precisar de
- 200g de pimenta dedo-de-moça (aproximadamente 10 unidades)
- 1 maçã média ralada (com casca)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
Passo a passo: Como fazer geleia de pimenta:
Comece lavando bem as pimentas. Retire os cabos e corte-as ao meio. Se preferir uma geleia menos picante, retire as sementes. Para uma geleia mais ardida, pode deixar algumas sementes.
Coloque as pimentas no liquidificador junto com a maçã ralada, a água e o vinagre. Bata até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma panela e adicione o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
Após levantar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até a geleia adquirir uma consistência espessa. Lembre-se que ela engrossa ainda mais depois de esfriar.
Para saber se a geleia está no ponto certo, coloque uma pequena quantidade em um prato e deixe esfriar. Passe o dedo no meio; se formar um caminho e não se juntar de imediato, está pronta.
Despeje a geleia quente em potes de vidro esterilizados, tampe bem e deixe esfriar. Depois de fria, conserve na geladeira.
Dicas extras de como fazer geleia de pimenta
Como fazer geleia de pimenta com um toque extra: você pode adicionar uma pitada de sal ou um pouco de gengibre ralado para dar um sabor diferente.
Sirva a geleia com queijos, torradas, carnes ou até mesmo em sanduíches. A combinação de doce e picante é irresistível!
Se preferir uma geleia mais lisinha, passe a mistura batida por uma peneira antes de cozinhar para remover os pedaços maiores de pimenta e maçã.
Agora que você já sabe como fazer geleia de pimenta, que tal experimentar essa receita e dar um toque especial às suas refeições? Tenho certeza de que todos vão adorar! Bon appétit!
