Quem gosta e precisa de um café da manha reforçado sempre pensa em algo para comer com o pão e nós vamos te ensinar como fazer geleia de amora para essas ocasiões!
Essa receita é para você que está sempre fazendo aquela receita e na maioria das vezes não sabe como fazer algo para se deliciar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo dessa de como fazer geleia de amora para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 10 xícaras de amoras (medir com elas inteiras)
- 5 xícaras de açúcar
- Água o suficiente (ver a quantidade no preparo)
COMO FAZER GELEIA DE AMORA
- Lave e retire os cabinhos das amoras e coloque no liquidificador para bater.
- Vai ficar um caldo bem grosso, passe numa peneira aos poucos e coloque um pouquinho de água na própria peneira para ajudar a coar. Para 10 xícaras de amoras, pode-se usar uns dois copos (tipo requeijão) de água para ajudar a coar. Depois disso leve o caldo juntamente com o açucar numa panela grande para cozinhar. Deixe o fogo alto até começar a ferver, depois baixe no mínimo. Deixe cozinhar até reduzir mais ou menos pela metade e mexa de vez em quando. Daí em diante comece a verificar o ponto.
- PONTO DE GELÉIA:
- Coloque uma colher do doce num pires e coloque no freezer, espere um ou dois minutos para esfriar e retire, passe o dedo no meio, se enrugar está pronta. (esta dica do ponto eu aprendi com a amiga Eny Feliz e realmente funciona!).
- Ela fica liquida mesmo quando chega no ponto de geléia e só vai gelificar uns dois dias depois. Coloque em potes bem esterilizados ainda quente, feche bem, vire de cabeça para baixo e desvire depois que esfriar (desse jeito cria vácuo e pode durar até 1 ano fora da geladeira. Guarde em lugar protegido da luz.
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Agora que você aprendeu como fazer geleia de amora, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
Se você é daqueles que gosta de fazer mais de uma receita para quando der fome, pode preparar também a receita de geleia de pimenta para combinar com essa delícia!
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