Hoje você vai aprender como fazer fricassé de frango com creme de milho do jeito mais simples e fácil possível. Com uma mistura cremosa de frango, legumes e temperos, é uma opção gastronômica que agrada a toda a família. Se você está procurando uma maneira simples e deliciosa de preparar esse prato clássico, você está no lugar certo! Vamos desvendar os segredos de como fazer um fricassé de frango irresistível em sua própria cozinha.
Ingredientes do fricassé de frango:
- 500g de peito de frango desossado e sem pele
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Como fazer fricassé de frango:
1. Preparando o Frango:
- Corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione os cubos de frango à frigideira e cozinhe até dourarem. Retire o frango da frigideira e reserve.
2. Preparando o Molho:
- Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados.
- Adicione as cenouras e as ervilhas à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os legumes e mexa bem para incorporar.
- Gradualmente, despeje o caldo de galinha na frigideira, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o molho até engrossar, depois abaixe o fogo e adicione o creme de leite. Mexa até que o molho esteja bem misturado e cremoso.
3. Montagem e Cozimento Final:
- Retorne o frango cozido à frigideira com o molho e mexa delicadamente para incorporar.
- Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o frango.
- Prove e ajuste o tempero conforme necessário com sal e pimenta.
- Sirva o fricassé de frango quente, polvilhado com salsinha picada para dar um toque fresco e colorido.
Com este guia simples e fácil de seguir, você está pronto para impressionar sua família e amigos descobrindo como fazer fricassé de frango deliciosamente reconfortante. Experimente este prato em sua próxima reunião ou simplesmente como uma refeição aconchegante em uma noite tranquila em casa. Com ingredientes básicos e passos simples, o fricassé de frango se tornará rapidamente um favorito em sua rotina culinária.
