A feijoada é um prato brasileiro clássico que conquista paladares ao redor do mundo. Embora a versão completa seja repleta de ingredientes e exija horas de cozimento, hoje vamos mostrar como fazer uma deliciosa feijoada simples, perfeita para aqueles momentos em que você deseja saborear essa iguaria sem passar horas na cozinha.
Com alguns ingredientes essenciais e um passo a passo descomplicado, você poderá desfrutar do autêntico sabor da feijoada em sua versão mais fácil.
Ingredientes:
- 500g de feijão preto
- 300g de carne-seca
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de linguiça defumada
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir os ingredientes
Como fazer feijoada simples:
- Comece lavando o feijão preto e deixe-o de molho em água por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
- Após o período de molho, escorra o feijão e reserve.
- Em uma panela grande, coloque a carne-seca e cubra com água. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Escorra a água e repita o processo mais uma vez para dessalgar a carne.
- Corte a carne-seca em pedaços menores.
- Em outra panela, frite as linguiças calabresa e defumada até que fiquem douradas. Retire o excesso de gordura.
- Na mesma panela das linguiças, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados.
- Adicione a carne-seca dessalgada, o feijão preto escorrido e as folhas de louro.
- Cubra todos os ingredientes com água suficiente para cobri-los, e tempere com sal a gosto.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, ou até que o feijão esteja macio e o caldo esteja espesso.
- Sirva sua feijoada simples com arroz branco, couve refogada, laranjas e farofa. Bom apetite!
A feijoada simples pode ser a solução perfeita quando você deseja desfrutar desse prato tradicional sem todo o trabalho envolvido na versão completa.
Com ingredientes básicos e nosso guia passo a passo, você pode criar uma feijoada deliciosa e autêntica em sua própria cozinha. Aproveite a simplicidade e o sabor incrível desta receita!
