Se tem um prato que representa a culinária brasileira de forma deliciosa e autêntica, é o feijão tropeiro. Com suas raízes no interior do país, essa receita conquistou o paladar de muitos, graças à combinação de sabores e texturas que a tornam irresistível.
Hoje, vamos compartilhar com você como fazer feijão tropeiro em sua própria cozinha. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão carioca
- 200g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 2 ovos cozidos e picados
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer feijão tropeiro:
- Comece cozinhando o feijão carioca até que fique macio. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até que ele fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas o suficiente para refogar.
- Adicione a linguiça calabresa e refogue até que fique levemente dourada.
- Acrescente o alho e a cebola picados, e refogue até que fiquem bem dourados e aromáticos.
- Adicione o feijão cozido à frigideira e misture bem com os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Gradualmente, adicione a farinha de mandioca à mistura, mexendo continuamente até que tudo esteja bem incorporado e a farinha esteja levemente tostada.
- Por fim, adicione os ovos cozidos picados e o cheiro-verde a gosto. Misture bem e ajuste o tempero, se necessário.
O feijão tropeiro é uma iguaria brasileira que encanta paladares por sua riqueza de sabores e texturas. Agora que você sabe como fazer feijão tropeiro em casa, pode apreciar essa delícia a qualquer momento.
Lembre-se de que a simplicidade dos ingredientes é compensada pela explosão de sabor que este prato proporciona. Sirva-o como acompanhamento ou como prato principal e surpreenda seus convidados com um gostinho do Brasil.
