A farofa é um prato típico da culinária brasileira, feito com farinha de mandioca ou de milho, manteiga ou óleo, e temperos variados. Ela pode ser servida como acompanhamento de carnes, aves, peixes, feijão, saladas e outros pratos. Uma das variações mais saudáveis e saborosas da farofa é a farofa de soja, que leva a proteína texturizada de soja na mistura, dando um toque de crocância e sabor ao prato.
A soja é um alimento rico em proteínas, fibras, ferro, cálcio e vitaminas, e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, diabetes e osteoporose. Nesta matéria, vamos ensinar como fazer farofa de soja de forma fácil e rápida, usando ingredientes simples e acessíveis. Confira a seguir o passo a passo da receita e aproveite essa delícia!
Para fazer a farofa de soja, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja (PTS) hidratada
- 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca ou de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
O modo de preparo da farofa de soja é muito simples. Basta seguir os seguintes passos:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
- Junte a PTS hidratada e misture bem. Deixe fritar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente a farinha de mandioca ou de milho aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Desligue o fogo e salpique salsinha e cebolinha picadas por cima.
Pronto! Sua farofa de soja está pronta para ser servida. Você pode servir quente ou fria, como preferir. Ela combina muito bem com pratos vegetarianos ou veganos, como tofu grelhado, legumes assados, salada verde e outros. Ela também é uma ótima opção para as festas de fim de ano, pois traz um toque de saúde e sabor para a mesa.
A farofa de soja é uma ótima opção para incrementar suas refeições, trazendo mais proteína e nutrientes para sua dieta. Ela é fácil de fazer e combina com diversos pratos, desde os mais leves até os mais elaborados. Experimente essa receita e surpreenda sua família e seus amigos com essa farofa de soja irresistível!
