Como fazer farofa de quinoa: Uma farofa árabe!

Essa é uma das farofas mais naturais e deliciosas que você pode preparar na sua casa e manter a sua dieta em dia!

Fonte: Lucas Rosendo

Se você tem foco em uma alimentação mais saudável a base de plantas, a receita de farofa de quinoa será uma das suas melhores opções para manter toda essa dieta!

A quinoa bastante utilizado por países como Colômbia Peru e Bolívia!

Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer farofa de quinoa você preparar sempre que der vontade!

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de quinoa (150 g)
  • 100 g de bacon em cubos
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 cenoura grande picada
  • 50 g de castanha de caju picadinha
  • 50 g de azeitonas verdes picadas
  • Cebolinha verde picada, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 ovos levemente batidos

COMO FAZER FAROFA DE QUINOA

  1. Cozinhe a quinoa em água fervente com sal por cerca de 7 minutos ou até ficar “al dente”.
  2. Escorra em uma peneira e leve ao fogo baixo, em uma frigideira, por cerca de 5 minutos ou até secar, mexendo de vez em quando (não seque demais para não endurecer).
  3. Retire e reserve.
  4. Na mesma frigideira, frite o bacon na própria gordura até ficar dourado e sequinho.
  5. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourarem levemente.
  6. Junte a cenoura, a castanha, a azeitona e cebolinha a gosto e misture rapidamente até a cenoura murchar (cerca de 2 minutos).
  7. Reserve.
  8. Em frigideira antiaderente preaquecida, derreta a manteiga e despeje os ovos, mexendo com cuidado para que fiquem pedaços médios.
  9. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, adicione a quinoa e o refogado de bacon e sirva em seguida.

Agora que você aprendeu como fazer a receita de farofa de quinoa, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!

Você pode preparar também uma receita deliciosa de arroz com lentilha para comer junto com essa delícia!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.