O enroladinho de salsicha é um salgado muito popular em festas, lanchonetes e padarias. Ele é feito com uma massa folhada que envolve uma salsicha e pode ser assado ou frito. Veja a seguir como fazer essa receita em casa.
Ingredientes do enroladinho de salsicha
- 1 pacote de massa folhada pronta (500 g)
- 20 salsichas
- 1 ovo batido
- Água para cozinhar as salsichas
- Óleo para fritar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir as salsichas e leve ao fogo. Quando ferver, adicione as salsichas e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
- Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em retângulos do tamanho da salsicha. Enrole cada salsicha em um pedaço de massa, pressionando bem as bordas para fechar.
- Pincele o ovo batido sobre os enroladinhos e coloque-os em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Se preferir, você pode fritar os enroladinhos em óleo quente até ficarem crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Dicas para fazer enroladinho de salsicha
- Você pode variar o recheio dos enroladinhos, usando queijo, presunto, bacon, frango desfiado ou o que preferir.
- Você também pode usar massa de pastel pronta no lugar da massa folhada, mas nesse caso é melhor fritar os enroladinhos.
- Para deixar os enroladinhos mais saborosos, você pode temperar as salsichas com alho, cebola, sal e pimenta antes de cozinhar.
- Você pode congelar os enroladinhos crus ou assados por até 3 meses. Para descongelar, leve ao forno ou ao micro-ondas.
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