Como fazer empadinha de frango com massa leve?

A empadinha de frango é um salgadinho irresistível, perfeitos para festas, lanches ou como acompanhamento. Nesta receita, vou compartilhar como fazer uma empadinha de frango com um recheio cremoso e uma massa saborosa. Prepare-se para encantar o seu paladar!

A empadinha de frango é um clássico da culinária brasileira. Sua massa amanteigada e o recheio suculento fazem dela uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa iguaria?

Ingredientes da empadinha de frango:

• Massa:
  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema para pincelar
  • 16 ml de água
  • 1 pitada de sal
• Recheio:
  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sobremesa) de pimentão picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de ervilha
  • Salsinha picada a gosto
  • Azeitonas verdes sem caroço a gosto
  • 250 ml de leite
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas para pincelar

Como fazer empadinha de frango:

1. Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo inteiro, a água e o sal.
   • Sove até obter uma massa homogênea. Se estiver muito molhada, adicione um pouco mais de farinha e continue a sovar.
   • Embale a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Recheio:
   • Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite.
   • Acrescente o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
   • Adicione a farinha de trigo e misture bem. Em seguida, acrescente o leite de uma só vez e mexa rapidamente.
   • Coloque as ervilhas, tempere com sal e adicione a salsinha.
   • Quando o recheio estiver engrossado, reserve.
3. Montagem:
   • Forre as forminhas com a massa, apertando-a contra o fundo e as laterais.
   • Reserve um pouco da massa para as tampinhas das empadinhas.
   • Coloque o recheio já frio nas forminhas e adicione azeitonas verdes.
   • Cubra com a rodela de massa e aperte as bordas com os dedos.
   • Pincele as empadinhas com gema batida.
4. Assamento:
   • Leve as empadinhas ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem douradas.
   • Espere esfriar antes de desenformar.

A empadinha de frango é uma verdadeira delícia! Com sua massa crocante e recheio cremoso, ela é perfeita para servir em festas, lanches ou como petisco. Experimente e surpreenda-se!