Descobrir como fazer creme de milho é aprender a fazer um verdadeiro clássico da culinária brasileira, apreciado por sua textura cremosa, sabor adocicado e versatilidade. Seja como acompanhamento de um almoço ou jantar, como entrada ou até mesmo como lanche, essa receita conquista paladares de todas as idades.
Como fazer creme de milho?
Nesta versão, apresentamos um toque especial à receita tradicional, incorporando especiarias que elevam o sabor do creme de milho a outro nível. Com ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar essa delícia em poucos minutos e aquecer o coração de seus familiares e amigos.
Ingredientes:
- 2 latas de milho verde (400g)
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/4 colher de chá de páprica doce
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 xícara de chá de creme de leite fresco (opcional)
- Salsinha picada a gosto para decorar (opcional)
Como fazer creme de milho:
- Em um liquidificador, coloque o milho verde (sem a água da lata), o leite integral e bata por 2 minutos ou até obter um creme homogêneo.
- Reserve.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 30 segundos, mexendo sempre.
- Despeje o creme de milho batido na panela e misture bem.
- Adicione o sal, a pimenta do reino moída, a páprica doce e a noz-moscada ralada.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, ou até engrossar.
- Se desejar um creme mais aveludado, adicione o creme de leite fresco e misture bem.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada a gosto.
Dicas de como fazer creme de milho:
- Para um sabor mais intenso de milho, utilize milho verde fresco em vez do milho enlatado.
- Se desejar um creme mais picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa.
- Você pode substituir a páprica doce por páprica picante.
- O creme de milho pode ser congelado por até 3 meses.
Experimente esta receita de creme de milho com especiarias e surpreenda-se com o sabor surpreendente e aromático. É uma ótima opção para um dia frio ou para um encontro especial com amigos e familiares.
Como fazer creme de milho – Onde usar?
O creme de milho é um prato versátil e delicioso que pode ser utilizado em diversas ocasiões e de diferentes formas na culinária. Aqui estão algumas sugestões de onde você pode usar o creme de milho:
- Acompanhamento para pratos principais: O creme de milho pode ser servido como acompanhamento para uma variedade de pratos principais, como frango grelhado, bife, peixe assado ou até mesmo em um churrasco. Sua cremosidade e sabor suave complementam perfeitamente o sabor mais intenso desses pratos.
- Recheio de tortas e quiches: O creme de milho pode ser usado como recheio para tortas salgadas e quiches. Sua consistência cremosa e sabor levemente adocicado adicionam uma camada de sabor e textura interessantes a esses pratos.
- Base para sopas e cremes: Você pode utilizar o creme de milho como base para sopas e cremes, adicionando outros ingredientes como legumes, frango desfiado ou bacon para criar uma refeição reconfortante e nutritiva.
- Cobertura para pratos gratinados: O creme de milho pode ser usado como cobertura para pratos gratinados, como batatas gratinadas ou vegetais assados. Sua textura cremosa forma uma camada dourada e saborosa por cima dos ingredientes, adicionando um toque especial ao prato.
- Dip para petiscos: Você também pode servir o creme de milho como um dip para petiscos, como nachos, batatas fritas ou palitos de legumes. Sua consistência cremosa e sabor suave fazem dele um acompanhamento saboroso para mergulhar seus petiscos favoritos.
- Recheio para sanduíches e wraps: O creme de milho pode ser usado como recheio para sanduíches e wraps, adicionando uma camada de sabor e textura aos seus lanches. Experimente combiná-lo com frango desfiado, alface e tomate para um sanduíche leve e saboroso.
Essas são apenas algumas ideias de onde você pode usar o creme de milho na culinária. Sinta-se à vontade para experimentar e criar suas próprias combinações, aproveitando ao máximo esse prato versátil e delicioso.
