A couve-flor é um vegetal rico em vitaminas, minerais e fibras, além de ter poucas calorias. Ela pode ser consumida crua, em saladas, ou cozida, de diversas maneiras. Neste artigo, vamos mostrar algumas receitas simples e deliciosas que vão te ensinar como fazer couve-flor de diferentes formas e sabores.
Como fazer couve-flor: 7 receitas fáceis
- Couve-flor cozida: esta é a forma mais básica de preparar a couve-flor. Você pode cozinhar os floretes no vapor, na frigideira, no micro-ondas ou no forno. Para deixar a couve-flor mais branquinha, você pode adicionar leite ou suco de limão à água do cozimento. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva como acompanhamento ou use em outras receitas.
- Couve-flor assada: para deixar a couve-flor mais crocante e saborosa, você pode assá-la no forno com um pouco de azeite e ervas aromáticas, como tomilho, alecrim e orégano. Você também pode fazer um molho de iogurte com hortelã, alho, sal e pimenta para servir junto.
- Couve-flor frita na manteiga: esta receita é para quem quer um prato mais indulgente e cheio de sabor. Depois de assar a couve-flor no forno, você vai fritá-la em uma frigideira com manteiga até dourar. Para finalizar, esprema um pouco de limão por cima e se delicie.
- Omelete de couve-flor: esta é uma ótima opção para um café da manhã ou um lanche rápido e nutritivo. Você só precisa bater ovos com sal, pimenta, salsinha e cebolinha e misturar com couve-flor cozida e picada. Depois, é só fritar em uma frigideira antiaderente e adicionar mussarela ralada por cima.
- Pizza de frigideira com massa de couve-flor: se você quer uma pizza mais saudável e sem glúten, esta receita é perfeita para você. A massa é feita com couve-flor processada, ovo e queijo parmesão. Depois de modelar a massa em uma frigideira, você só precisa levar ao fogo baixo até firmar e adicionar o recheio de sua preferência.
- Creme de couve-flor: este é um prato leve e cremoso que pode ser servido como entrada ou como prato principal. Você vai cozinhar a couve-flor com água, sal, pimenta, noz-moscada, cravo, gengibre, alho e missô até ficar bem macia. Depois, é só bater tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Para finalizar, salpique cebolinha picada e folhas de manjericão por cima.
- À milanesa: esta receita é ideal para quem gosta de uma casquinha crocante e dourada. Você vai cozinhar a couve-flor em água com leite e sal até ficar al dente. Depois, vai passar os floretes em ovo batido com leite, sal e pimenta e em farinha de rosca. Por fim, vai fritar em óleo quente até ficarem bem sequinhos.
Agora que você já sabe como fazer couve-flor de diferentes formas e sabores, que tal experimentar uma dessas receitas hoje mesmo? Você vai se surpreender com a versatilidade e o sabor deste vegetal. Bom apetite!
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