Como fazer costela na panela de pressão: Receita simples e saborosa

Você está procurando uma receita irresistível de costela que seja prática e deliciosa? Neste guia completo, vamos te ensinar como fazer costela na panela de pressão de maneira fácil e rápida, garantindo um prato suculento e cheio de sabor para o seu almoço ou jantar. Prepare-se para uma refeição que vai agradar toda a família!

Ingredientes da costela na pressão:

• 1 kg de costela bovina cortada em pedaços
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão verde picado
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de água quente

Como fazer costela na panela de pressão:

1. Preparar a costela:
2. Tempere a costela com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorver os temperos.
3. Dourar a carne:
4. Aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de costela e doure bem todos os lados. Isso ajudará a intensificar o sabor do prato.
5. Refogar os temperos:
6. Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho exale seu aroma.
7. Adicionar os legumes:
8. Junte o tomate, o pimentão e a cenoura. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.

Preparar o molho:

Acrescente o extrato de tomate e misture bem. Se estiver usando vinho tinto, adicione-o agora e deixe evaporar o álcool por cerca de 2 minutos.

Cozinhar a costela:

Volte a costela para a panela. Adicione o caldo de carne e as folhas de louro. Misture bem e acrescente a água quente. Misture novamente e tampe a panela.

Cozimento na pressão:

Cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos após a panela pegar pressão. Se a costela estiver muito grossa ou você preferir um cozimento mais demorado, pode aumentar o tempo para até 50 minutos.

Finalizar e servir:

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, verifique o tempero e ajuste se necessário. Sirva quente com arroz branco e uma salada fresca.

Não perca a chance de experimentar essa receita que combina praticidade e sabor! Com essas dicas, sua costela vai ficar irresistível e suculenta. Deixe um comentário abaixo compartilhando como ficou o seu prato ou se você tem alguma dúvida. Aproveite a refeição!