Como fazer chutney de manga: Muito delicioso!

Essa é a melhor receita que você pode usar com as mangas para fazer um doce para lá de delicioso!

Fonte: Lucas Rosendo

como fazer chutney de manga
Image by Freepik

As frutas também são itens importantes na mesa da ceia de natal e para você usar uma das frutas de forma deliciosa, você pode fazer um chutney de manga que fica maravilhoso!

Essa é a melhor forma que você vai encontrar para usar aquelas mangas maduras que você pode recolher direto do pé!

Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer chutney de manga para você preparar sempre que der vontade!

INGREDIENTES

  • 2 mangas palmer
  • 1 maçã fuji
  • ½ pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1½ colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • ¼ de xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 rama de canela

COMO FAZER CHUTNEY DE MANGA

  1. Faça o pré-preparo: descasque e corte as mangas e as maçãs em cubos de 1 cm.
  2. Descasque e pique fino a cebola e o dente de alho.
  3. Descarte as sementes e corte o pimentão em cubos de 0,5 cm.
  4. Transfira todos os ingredientes picados para uma panela média.
  5. Junte as uvas-passas, o vinagre, a água, o açúcar, o sal, a canela e misture.
  6. Leve a panela ao fogo médio.
  7. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando e apertando as frutas com a espátula para desmanchar — amasse mais as frutas se preferir um chutney mais pastoso; ou menos, se preferir um chutney mais pedaçudo.
  8. Atenção: se o chutney começar a grudar no fundo da panela, regue com um pouco mais de água durante o cozimento.
  9. Passados os 40 minutos, desligue o fogo e verifique o ponto: o chutney deve ficar ainda com um pouco de caldo, pois vai firmar após esfriar.
  10. Transfira para potes de vidro esterilizados, com fechamento hermético.
  11. Tampe e conserve na geladeira por até 3 semanas.

Agora que você aprendeu como fazer chutney de manga, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!

Você pode preparar também uma receita deliciosa de doce de figo para comer junto com essa delícia!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.